-
料理
にんじんとかぼちゃのポタージュがうますぎて毎日飲みたい。
最近よく作っている、にんじんのポタージュ。 作るのカンタンだし、美味しいし、数日持つしで、かなりお気に入りのレシピです。 にんじんだけでも美味しいんだけど、ポタージュの定番と言えば、かぼちゃも思い浮かびます。 「にんじん […] -
料理
【ズボラ料理】お湯に入れて放置するだけ! 鶏の胸肉を茹でる「茹で鶏」。
鶏の胸肉を茹でる、「茹で鶏」。 棒々鶏にしたり、冷やし中華と一緒に食べると美味しい。 たまに奥様が作ってくれていました。 色々と手間のかかる料理だと思っていたのですが、聞いてみると、「カンタンに作れる。作るっていうか放置 […] -
料理
夏にオススメ、ニンジンの冷たいポタージュ。1度作れば数回は楽しめる!
最近ウチでブームなのが、にんじんの冷たいポタージュです。 どろどろの「ポタージュの素」をたくさん作っておいて、冷蔵庫に保存。食べる前に豆乳で溶いていただきます。 なんだか体にも良さそうだし、暑い時期にこれが常備してあると […] -
料理
【ズボラ料理】ケチャップにカレー粉をまぶすだけ!カリーブルストが簡単なのにうますぎる!
「カリーブルスト」ってメジャーな食べ物なのでしょうか? 僕がカリーブルストなるものを初めて食べたのは、サガン鳥栖の試合を観に行ったベストアメニティスタジアムでのこと。 (過去にも食べたことあるのかもしれないけど、「カリー […] -
料理
簡単で美味しい、手づくりのはちみつ入りドレッシング。
いま、ウチで流行っている簡単ドレッシング。 ほんのり甘くて、レモンの酸味が効いた白いドレッシングです。 基本的に混ぜるだけなので、僕でも簡単につくれます。 はちみつが入っているところがポイントで、全体的に少し甘めの方が美 […] -
料理
【ズボラ料理】ズッキーニのパン粉オーブン焼き。サクサク食感がうますぎる!
糸島では、野菜の旬の移り変わりがハッキリ分かって面白い。 5月くらいからは、ズッキーニが出始めました。 去年も夏にはめちゃくちゃ安い値段で山積みされていたのを思い出します。 そんなズッキーニを、簡単に美味しく食べるレシピ […] -
料理
【ズボラ料理】糸島は、しいたけもすごい。甘いさしみ醤油とバターで焼く、しいたけステーキが最高。
糸島の野菜はでかくてめちゃくちゃ美味しいので、移住してから格段に野菜を食べる量が増えました。 移住してからもうすぐ1年になりますが、いまだに野菜の美味しさには感動します。 で、で。野菜もスゴイですが、糸島はしいたけもスゴ […] -
料理
【ズボラ料理】きゅうり好きにオススメしたい、さっぱり美味しい「きゅうりの梅和え」
最近、だいぶきゅうりの値段が落ち着いてきました。 きゅうり好きとしては嬉しい季節です。 切るだけでマヨかけて食べられるので、かなり重宝しています。 毎朝の野菜摂取に欠かせない存在になっています。 基本的には切るだけで食べ […] -
料理
「揚げない&焼かない」コロッケ。これは今までの概念をくつがえすコロッケだ!
コロッケ(モノマネじゃない食べる方の)、美味しいですね。 小さい頃から好きな食べ物の中のひとつです。 小さい頃は母がよく作ってくれたもので、コロッケの日はテンションがめっちゃ上がっていました。 いまでは自宅では揚げ物をほ […] -
料理
バーミキュラで作るポトフが、食材を切って煮るだけなのに美味すぎる。
最近のウチでの流行り料理。 ポトフ。 煮込み料理なのですが、もともと糸島野菜が抜群に美味しいことに加えて、 バーミキュラで煮込むとその出来は格別。 特に野菜から出るスープがスゴイ旨い。ほんとスゴイ。 これ飲んだらどんな体 […] -
料理
貧乏根性上等!出なくなってからが勝負!チューブのからしを最後まで使う方法。
からし、ウチではよく使います。 よく使うので、大きなサイズのからしを常備しています。 このタイプのからし、量が減ってもう出なくなっきた…となってからが勝負。 実はまだまだ使えます。 からしが出なくなってきたら、この方法! […] -
料理
バーミキュラがやってきた。食材をこれでもかと美味しくする魔法の鍋。
ご存知でしょうか、バーミキュラ。 鍋です。いま注文しても2カ月待ちというすごい鍋です。 メイドインジャパンの緻密な造形がウリなのだとか。 僕は全然知らない鍋だったのですが、奥様がずっと気になっていた鍋らしく。奥様が退職す […]