NMR 
成子天神の裏のエリアにあるパスタ屋さんの「KABUTO」に行ってきました。
和風イメージの傘がトレードマーク。
このあたりのエリアは滅多に来ないんだけど、ひと気が少なくてなんか無機質で不思議なところ。
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「KABUTO」
お店の中に入ってみると、店内はシンプルな割にサイケなタープや箸置きなどが個性的。
天井はとても高く開放感があります。
店員さんは温和そうな人たち。
でもあのサイケな内装を作り上げる一つのたちだから、案外とんがっているのかもしれない。
ランチはパスタのみのラインナップ。
「牛肉のボロネーゼ」を頼みます。
「牛肉のボロネーゼ」
大きな赤いお椀で出てきたボロネーゼ。
箸で食べるパスタです。
見た目はあまりパスタっぽくないかな？細麺ですこしちぢれています。
一口食べてみると、お、いい食感。細い麺の割には、意外とコシがあります。
この感じは初めて食べたかも。弾力のある麺の食感を楽しめる不思議なパスタですね。
でもなんて言うんだろう。パスタというより、やきそばというか中華の麺に近い気もする？
味の方も和風というか、中華風？
ボロネーゼのソースはシャバシャバめ。味は抜群。ダシが効いた（ような気がする）味がたまりません。
水ではなく一緒に緑茶が出てくるのがキレイで嬉しい。
このパスタに緑茶、合います。
量は少なめなので、お腹を満たしたい場合は大盛りがいいかな。
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ごちそうさまでした。
なんだか「？」がいくつか登場するレビューになっていますが、美味しいです。
新ジャンルのパスタを食べさせてもらった感じ。
メニューの中にあった「うにのわさびクリーム」がスゲーうまそうな響きだったので、今度はそれ食べに行こう。
ごちそうさまでした。
「KABUTO」
〒160-0023 東京都新宿区西新宿8-16-2 新宿グラウンドウィング205
http://r.gnavi.co.jp/r4gxczvm0000/
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