自宅でピーマンの丸焼きのコツ

以前、バーベキューで食べたピーマンの丸焼きが絶品でした。
家でもやってみたくて試してみたら、これまた絶品だったのでご紹介。

自宅でピーマンの丸焼き

ポイントはオリーブオイルで全体をコーティングすること。
こうすることでピーマンの水分が逃げず、みずみずしく仕上がります。

ビニール袋にピーマンを入れ、オリーブオイルを小さじ1くらい垂らしてもみ込むととても楽。
ハケなどを使うのは面倒ですね。

あとは魚焼きグリルに入れて約10分。
（ウチはIHなので、ガスの場合はどうなるか分かりませんw）

出来上がったら塩胡椒をしてかじるべし。

タネまで問題なく食べられます。むしろタネがうまいのです。

ズッキーニといいピーマンといい、野菜の丸焼きは簡単なのにほんとに美味い。
ほぼ素材の味なので、産地採りたてでやるともっと美味いんだろうなあ。