自宅でピーマンの丸焼きのコツ

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以前、バーベキューで食べたピーマンの丸焼きが絶品でした。
家でもやってみたくて試してみたら、これまた絶品だったのでご紹介。

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自宅でピーマンの丸焼き

ポイントはオリーブオイルで全体をコーティングすること。
こうすることでピーマンの水分が逃げず、みずみずしく仕上がります。

ビニール袋にピーマンを入れ、オリーブオイルを小さじ1くらい垂らしてもみ込むととても楽。
ハケなどを使うのは面倒ですね。

ビニール袋でやれば簡単すぎる
ビニール袋でやれば簡単すぎる

あとは魚焼きグリルに入れて約10分。
(ウチはIHなので、ガスの場合はどうなるか分かりませんw)

グリルで焼きます
グリルで焼きます

出来上がったら塩胡椒をしてかじるべし。

タネまで問題なく食べられます。むしろタネがうまいのです。

肉に添えて。ワイルドだろ〜?
肉に添えて。ワイルドだろ〜?

ズッキーニといいピーマンといい、野菜の丸焼きは簡単なのにほんとに美味い。
ほぼ素材の味なので、産地採りたてでやるともっと美味いんだろうなあ。

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