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我が家では、冬に何度も食べる簡単な鍋があります。
その名もレタスしゃぶしゃぶ。
めちゃくちゃ簡単なのに、めちゃくちゃうまい。
今までいくつかズボラ料理を紹介してきましたが、その中でも難易度は最低レベルです。
準備する手間に比べて、美味しさが抜群すぎる。
こんなに準備がラクなのに、こんなに美味しいものはなかなかありません。
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準備
食材はレタスとしゃぶしゃぶ用の肉のみ。
レタスの緑と豚肉のピンクのコントラストがまた良いんですよね。
１）レタスは適当にはがしておく。
２）しゃぶしゃぶ鍋は、電気の鍋を使用。
これに水を張って、鰹だしを入れてお湯を沸かします。
３）肉はスーパーで買ってきたトレイのママ出すだけ
使っているのはこんな鍋です（↓）。
食べる
食材を食べる前に鍋に投入するだけ。
しゃぶしゃぶと同じです。
レタスは数十秒でしんなりしてきます。
お湯から引き上げてポン酢で食べます。ごまだれもよく合います。
レタスってあまり火に通すイメージがないと思いますが、茹でるとしんなり。
しんなりするのに食感はジャクジャク、意外とみずみずしいです。この食感がクセになるんだな。
1枚まるごとは大きくて食べにくそうに思えますが、火が通ると想像以上にカサが減るので、一気に食べられます。
そしてこのレタスにめちゃくちゃ合うのが、豚肉のしゃぶしゃぶ。
葉っぱの後は肉、肉の後は葉っぱ、という永久機関が完成します。
レタスなので、いくら食べても罪悪感はいっさいナシ。
2人で1玉くらいは、普通に食べれちゃいます。
今年はレタス1玉100円くらいで買えちゃいますね。
お腹いっぱい食べられます。
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おわりに
こんなに簡単でよいのか？ とちょっと不安になるくらい簡単なレシピです。
困った時のレタスしゃぶしゃぶ、冬にぴったりでおすすめです。ぜひ。
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