【初心者男のごはん当番】薄切り大根と豚肉の鍋物

Twitterで流れてきた、「薄切り大根と豚肉の鍋物」のレシピ。
簡単で美味しそう。

ちょうど、家に大根と豚肉の細切れがありました。
今日はこれで決まり！　ということで早速作ってみることに。

レシピはこちらです。
https://mariegohan.com/16775

これをベースにして、ちょっとアレンジして作成。

材料

大根：1/3
豚こま切れ肉：250g

水：400cc
鶏ガラスープ顆粒：大さじ1.5
塩：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
めんつゆ：4倍濃縮小さじ2

作り方

１）大根は皮ごと使います。2ミリくらいの幅の輪切りに。

２）肉は食べやすい大きさにカット。

３）水、鶏ガラスープ、塩、ごま油、めんつゆをボウルで混ぜておきます。

４）レシピではミルフィーユ風にしていましたが、面倒だったのでそれはやめ。
鍋に大根を敷き詰めて、そのうえに肉を乗せるだけにしました。

使う鍋は、我が家の鍋の主力、バーミキュラです。

５）３）で作った調味料を鍋に入れ、20分弱火〜中火で煮込んだら完成。

いただきます

ぱっと見は地味な仕上がり。

それでは早速いただきます。

はじめに感動したのは、薄切りの大根の食感の良さ。
ザクザク食べられる、ほどよい薄さがクセになります。

大根ならいくら食べても良いだろうから、もっと大量に作っても良いかも。
正直今回使った大根1/3だと、あっという間になくなって、もっと食べたいってなった……。

鍋系っていつもポン酢で食べますが、このようにダシで食べるのもすごく良い！
スープとしても飲めるので、温まるのも良い。

レシピだとバラ肉でやるようなのですが、今回は家にあった細切れ肉を使用。
細切れ肉だとちょっと固めな仕上がりだったので、今度はしっかりバラ肉でやってみたいと思います。

これは簡単で美味しい！
この冬の間に何回か作りたいレシピです。

水の代わりに豆乳を使うとまた良いらしい。そちらも美味しそうなのでチャレンジや！

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料理初心者の私でも作れる、簡単で美味しかったレシピをまとめています。
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