【初心者男のごはん当番】ご飯がすすむ! なす・ピーマン・豚肉の味噌炒め

最近覚えた味噌炒め。
思ったよりとても簡単。初心者向けだと思います。

簡単ながら味が濃いめでご飯が進む最強レシピ!
忘備録的にまとめます。

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材料

・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ0.5
・好みで豆板醤

・ピーマン 2個
・なす 1本
・肉 150〜200g
・ごま 少々

作り方

1)調味料を合わせておきます。辛いのが好きな方は、豆板醤をお好みで追加。

2)フライパンに油を引いてなすを炒めます。

3)ナスがくたっとしてきたら、ピーマンを投入します。

4)全体的に火が入ったら、肉を投入します。

5)炒め上がったら、合わせておいた調味料を投入。

6)全体を混ぜ合わせて完成。皿に盛って、ごまを振ります。

おわりに

合わせた調味料が少なく見えるので、本当に味がつくのかと不安になりますが、丁度よい味付けになります。味噌って意外と味が濃いのですね。

甘めの味付けで味が濃い目なので、ご飯が進むレシピです。

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