【初心者男のごはん当番】レンジで簡単ポテトサラダ

今話題のポテサラを作りました。

ポテサラ、思った以上に面倒なレシピですね。
妻にそんな話をしたところ、「レンジで全部できる超カンタンなレシピがある」と教えてくれました。

具材を切って、レンジで火を入れて、全体を潰して、味をつけたら完成というもの。
芋を茹でる必要がないのが良いですね。

さっそく作ってみたら、私でも確かにカンタンに作ることができました。
また作りたいので、レシピをまとめておきます。

材料

じゃがいも　2個
たまねぎ　半分
ベーコン　1枚弱
たまご　1個
すし酢　大さじ1.5〜2（お好み）
らっきょう　4個
マヨネーズ　大さじ2（お好み）
塩　適宜
胡椒　適宜

作り方

１）
じゃがいもは皮をむいて賽の目に切ります。
たまねぎは薄くスライスして、半円になったたまねぎをさらに3分の1程度に細かくします。
ベーコンは薄切りにします。

２）
１）を耐熱皿に入れて、たまごを割ります。
見た目はお好み焼きのタネ感ある……。

３）
ラップをかけて、レンジの「根菜モード」で加熱します。
ウチのレンジでは5〜6分でした。

４）
火が入ったら、すし酢を入れ、塩コショウをして、具材をフォークで潰して全体を和えます。

５）
よく混ざったら、粗熱を取るために少し放置します。
15分くらい。

６）
粗熱が取れたら、マヨネーズと塩コショウで好みの味に調整します。

７）
らっきょうをみじん切りにして、全体に和えたら完成です。

つくった感想など

こちらが完成品。

とてもカンタンでした！
一番面倒だったのは、芋の皮むきかな。笑。

最後にらっきょうのみじん切りを入れるのがポイント。
ほどよい食感と、甘さが加わり、良いアクセントになります。
（妻曰く、漫画「3月のライオン」に出てきたTipsだそうです）。