料理

たまに妻が朝ごはんにフレンチトーストを作ってくれます。 前の日の夜に仕込みを行っているので、結構大変なものだと思っていました。 作り方を聞いてみると、自分にも作れそうな難易度だったので、作り方を聞いて自分でも作ってみるこ […]

Twitterで流れてきた、「薄切り大根と豚肉の鍋物」のレシピ。 簡単で美味しそう。 ちょうど、家に大根と豚肉の細切れがありました。 今日はこれで決まり！　ということで早速作ってみることに。 レシピはこちらです。 htt […]

料理研究家の樋口直哉さんという方がいます。 私は知らない方だったのですが、妻がこの方のレシピが好きらしく、よくチェックしているようです。 先日、その方のレシピで作ってくれたのが「ミートソースパスタ」。 これが、「お店レベ […]

我が家では最近、お好み焼きがブームになっております。 家でお好み焼きって作ったことあるでしょうか？ お店で食べるお好み焼きって、小さなボウルに盛りだくさんの具、よく混ぜて大きな鉄板でガッツリ焼く、みたいなイメージ。 なん […]

私が住んでいる福岡（糸島）では、近所のスーパーで刺し身のサクが安く手に入ります。 今の時期、特に安く買えるのが、「ヤズ」「ヒラス」という魚。 大きめのバナナくらいのサイズのサクが、200円くらいで買えてしまいます。 相当 […]

絶賛、柿がブームの我が家です。 いままで柿ってそんなにそそられる果物ではなかったのですが、旬だし食べてみるか…と手を出してみたところ、これがものすごく美味しい。 旬ってすごい。安くて美味い。 この秋は、毎日のように柿を食 […]

今のシーズン、「柿」がめちゃくちゃ美味しい。 今まで、柿ってあまりそそられる食べものではなかったのですが、「旬だしたまには食べてみるか」と1つ買ってみたところ、これがめちゃくちゃ美味しくてハマってしまいました。最近はほぼ […]

寒い時期になり、ポトフの時期がやってきました。 今シーズン、既に2度ほど作りました。 さて、そのポトフ、1度ではなく3度美味しい。 3回楽しめるポトフ 1度目は夕飯にできたてのポトフをいただきます。 2度目は翌日の朝、少 […]

豚肉の味噌漬けを作りました。 妻がよく作っているのですが、ずっと難しいレシピだと思っていて、自分にはハードルが高いと思っていたのですが。作り方を聞いてみると「かなりカンタン」とのこと。 とんかつに使うような厚めの肉ってそ […]

実家から大量にじゃがいもが送られてきました。 早く食べないと芽が出てきてしまう！ 何か作らねば！ 思いついたのはジャーマンポテト。 でも今まで作ったことないなあ。 よい機会なので、作り方を調べて作ってみました。 意外と簡 […]

最近覚えた味噌炒め。 思ったよりとても簡単。初心者向けだと思います。 簡単ながら味が濃いめでご飯が進む最強レシピ！ 忘備録的にまとめます。 材料 ・味噌　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　大さじ0.5 ・好みで豆板醤 […]

生姜焼き、なんだか難しいイメージがあったのですが、一度作ってみるとこんなに簡単で美味しいレシピもなかなかありません。 我が家でも、困った時の定番メニューといっても過言じゃないかも。 炒めて調味料を投入するだけ。 失敗する […]