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料理
【男のごはん当番】大根サラダ作り、実は男性に向いている理由
大根サラダ、作ったことありますか? 冬の時期は大根が安いので、我が家でもよく作ります。 各ステップは簡単なんですが、実はこの料理、力のある男性にこそ向いているのでは? という気がしました。 作り方のご紹介に合わせて、その […] -
料理
バーミキュラで無水シチュー! 主役は大量の白菜です。
先日の無水カレーに続き、無水シチューを作りました。 使う鍋はもちろんバーミキュラ。 そして、今回の主役は白菜です。 材料 ・白菜 1/4 ・鶏肉 350g ・しめじ 1パック ・にんじん 2本 ・シチューのルー ・豆乳 […] -
ライフ
【フリーランス夫婦】「ご飯の当番制」を稼働して1ヶ月が経過したレポート
1ヶ月ほど前から我が家では、家事の新ルールを稼働させました。 「ご飯の用意の当番制」です。 いきさつ 我が家は、夫婦2人暮らしで、2人ともフリーランスで働いています。 仕事場は自宅のため、3食だいたい自宅で食べます。 今 […] -
料理
【男のご飯当番】バーミキュラで無水カレー。材料を鍋に投入して煮込むだけ!
バーミキュラを使って無水カレーを作りました。 無水カレーは以前から何度も妻が作ってくれていたのですが、今回は作り方を教えてもらって私がチャレンジです! 結論から言うと、想像していたより10倍簡単! これならワイ、何回も作 […] -
料理
白菜が激安の今、豚キムチ鍋をしない理由がない!
野菜には旬がありますが、それを実感できるのは産直売り場です。 冬の時期の糸島では、白菜、大根、キャベツが特に激安。 でっかい白菜が1個100円とか、立派な大根が1本80円とか信じられない値段で売っています。 そんなときに […] -
料理
自宅で初めて作ったアップルパイが美味すぎた。
これを見てくれ! アラフォーのおっさんが作った手作りアップルパイだ! これが美味いんだな。 食べ物って、出来たて&焼き立てが美味すぎるんだな。 アップルパイって家で作れると思っていませんでした。 スーパーでパイシートって […] -
料理
【ズボラ料理】君はレタスしゃぶしゃぶを知っているか?
我が家では、冬に何度も食べる簡単な鍋があります。 その名もレタスしゃぶしゃぶ。 めちゃくちゃ簡単なのに、めちゃくちゃうまい。 今までいくつかズボラ料理を紹介してきましたが、その中でも難易度は最低レベルです。 準備する手間 […] -
料理
料理道具で買ってよかったもの
「キッチンまわりで買ってよかったもの」という記事を見かけて、ああいいなあと思ったので、自分も普段ウチで使っているモノの中でおすすめなものをまとめてみました。 よい道具を使った方が、断然料理が楽しくなります。 それでは6点 […] -
料理
100倍美味い。カレーパンを魚焼きグリルで焼くと、別世界が待っていた。
カレーパン。 魚焼きグリルで焼くと、めちゃくちゃ美味い。 なにこれ……。 揚げたてだ……。 スーパーで88円で買ってきたカレーパンが、パン屋さんの揚げたてカレーパンみたいになる! この世界を今まで知らなかったなんて、正直 […] -
料理
ポトフ&翌日リゾットの必勝パターン
最近、我が家でブレイクしているレシピがポトフです。 今月に入って、もう3回くらいやっている気がします。 で、ポトフの翌日、残ったスープを使ってリゾットを作るというのが必勝パターン。 野菜とウインナーのダシが出たリゾットが […] -
料理
秋の糸島はさつまいもが旬すぎて、シンプルな田舎煮が美味すぎる。
最近ですね、「さつまいもの田舎煮」にハマっております。 え? おばあちゃんちかな? そうですね、味の好みも変わるもので、この歳になってこういうものも美味しく食べられるようになりました。 糸島では、今さつまいもが旬で、いろ […] -
料理
カンタン・絶品「なめコンソメ」。これはなめこの革命!
絶賛僕のTwitterのタイムラインでブレイク中の「なめコンソメ」を作ってみました。 ひと目見た時から、作ってみたいと思っていたレシピです。 このレシピは、スープ作家の有賀薫(@kaorun6)さんによるものです。 レシ […]